Ферма „Чемерник“

Регион: с. Бов, Община Своге

Произвеждат: Козе и краве прясно и кисело мляко, бяло саламурено сирене, синьо сирене, извара


За контакти:

София
Ул. „Черни Лом“ 10
Тел. 02/831 00 67
Факс: 02/ 831 91 78
Мобилен: 0886 366 624
Интернет страница: www.chemernik.com
E-mail: chemernik@abv.bg

Фермата „Чемерник“ се намира в местността „Издримец“ в землището на с. Бов, Община Своге (Западна Стара планина). Регистриран животновъден обект № 2271-0013 с удостоверение № 122 от 21 май 2013 година.
 
Във фермата се отглеждат 25 крави и телета от породите Кафяво българско говедо, Симентал, както и 184 овци от редките местни породи Софийска млечна овца и Западно-старопланинска овца. Продуктите на фермата са прясно и кисело овче и краве мляко, овче и краве сирене, краве и овче синьо сирене, които се правят от суровина, изцяло собствена млечна продукция.  "Чемерник" е единствената ферма в България, която прави синьо сирене. В стопанството има и пет коня от Дунавска порода.

В "Чемерник" може да се отседне в няколко оригинални къщи за гости, които са като музеи за бита в района. Фермата предлага възможности за туризъм и отдих, както и занимания сред природата - преход в планината, конна езда, зелено училище за децата. Рицарските турнири, които фермата организира, поддържат жива легендата, че някога в този районса се заселили рицари - кръстоносци.
 
„Чемерник“ има млечна квота в размер на 147 505 кг. със средна масленост 38.30 гр/кг., която е предназначена изцяло за директни продажби. Фермата е регистрирана по Наредба 26 на Министерството на земеделието и храните за директни продажби, а говедовъдната й част е категоризирана в първа група млекодобивно стопанство по Наредба № 4 на Министерството.
 
Продуктите на „Чемерник“ се продават директно от фермата, на пазарите в гр. Своге, с. Бов, Област Софийска, както и Седмичния фермерски фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ пред Министерството на земеделието в София всяка сряда.

ПРОДУКТИ
  • Пастьоризирано прясно краве и овче мляко „Чемерник”
  • Кисело краве и овче мляко „Чемерник”
  • Бяло саламурено сирене от краве или овче мляко „Чемерник”
  • Синьо сирене „Чемерник” от краве или овче мляко
  • Извара



Продукти на този производител

Бяло саламурено овче сирене „Чемерник”
Бяло саламурено краве сирене „Чемерник”
Пастьоризирано прясно краве мляко „Чемерник”
Синьо сирене „Чемерник”
Кисело краве мляко „Чемерник”
Кисело овче мляко „Чемерник”